AKTIVITETER PÅ TEMA 2011
Konkurrencer og mesterskaber ad libitum
Som besøgende på TEMA11 havde du rig mulighed for at følge de mange konkurrencer og mesterskaber der fandt sted på messen. Vi synes dette er en vigtig del af messen og hylder derfor følgende konkurrencer og deres vindere:
Årets Kok
Mette Gassner fra Restaurant Ti Trin Ned i Fredericia. Årets kok blev i anledning 20 års jubilæum afviklet lidt anderledes i år. Den intense konkurrence blev transmitteret direkte på DR1 lørdag aften og blev set af over en million seere.
Anita Kajhøj Ibsen fra Molskroen i Ebeltoft blev Årets Tjener. Konkurrencen fandt sted søndag den 27. februar 2011 og Anita vandt den nervepirrende finale.
Årets Sommelier blev Peter Pepke fra Restaurant Herman i København. Peter udmærkede sig med sin viden og ekspertise inden for vin, servering og ikke mindst god betjening.
Tirsdag dystede Årets Kokkeelever og Martin Skafte Schultz og Rasmus Munk Thomasen fra Silkeborg Tekniske Skole løb med sejren. Samtidig blev Stephanie Deleuran og Tobias Mørkeberg Nilsson fra Hotel & Restaurantskolen i København Årets Tjenerelever.
Årets Smørrebrødsjomfruelever blev Astrid Jensen og Maiken Nielsen fra København, mens Årets Cateringelever blev Steffen Povlsen og Martin Petersen fra Svendborg. Alle kåret under finalerne onsdag.
Udover det store konkurrenceområde i Hal H, der sydede af aktivitet og intens konkurrencestemning med åbne køkkener, gæsterestaurant og scene til dommerbedømmelser var der ligeledes heftig aktivitet og konkurrencestemning andre steder på messen.
I Hal C2 foregik den skandinaviske udvælgelse til World Chocolate Masters. Her blev der dystet i chokoladekunstens mange discipliner, som desserter, kager, praliner og flotte chokoladeskulpturer i flere meters højde. Vinderen blev Asgeir Sandholt fra Island og er sammen med 2. pladsen (Palle Sørensen, Danmark) videre til den store finale i World Chocolate Masters i Paris.
